為進一步推進課程思政與學科教學深度融合，4月1日，現代農林工程學院食品專業教師李紫丹帶領學生開展了“做艾果、知非遺、憶清明”主題活動，將傳統文化活動融入專業課程中，讓學生走進田野采摘艾草，制作本地特色美食——艾米果。

此次活動強化課程綜合育人價值，加強課程內容與學生經驗、社會生活的練習，強化學科內知識整合，統籌設計綜合課程，注重培養學生在真實情境中綜合運用知識解決問題的能力。

課程開始，教師首先向學生們介紹艾米果的歷史文化，接著詳細介紹了艾米果的各個制作環節，從尋艾到采艾，再到凈艾，最后到制艾和品艾。隨后學生走進田間地頭采下艾草，在制作艾米果時，不僅要挑除雜草，還得摘除根莖，清洗艾草、煮艾草、打汁……學生們忙得熱火朝天，包艾米果時，學生們發揮了自己獨特的創意，包出了各種可愛的艾米果。

食品教研室充分利用本土資源，本著一切為了學生終身發展和健康成長的目的，堅持“立德樹人”根本任務，改革教學中的諸多環節和諸多做法，通過開展豐富多彩的專業實踐活動，使課堂走出教室，走進大自然。

通過此次活動，學生掌握了贛南特色美食的做法，真實地感受到專業理論知識與實踐相結合帶來的成就感，體會到中華民族源遠流長、浮動暗香的節日魅力，增強了文化認同，堅定了文化自信。真正做到了落實新課程理念，深化大單元教學內涵，提升學生核心素養，實現跨學科學習，更好地激發學生的學習熱情，增強學生自尊心、自信心、自豪感和凝聚力、向心力。

（撰稿：李紫丹；圖文編輯：萬麗婷；責任編輯：溫春燕；初審：張紅宇；復審：李琪；主審：曾衛平）