為進(jìn)一步推進(jìn)課程思政與學(xué)科教學(xué)深度融合，4月1日，現(xiàn)代農(nóng)林工程學(xué)院食品專業(yè)教師李紫丹帶領(lǐng)學(xué)生開展了“做艾果、知非遺、憶清明”主題活動(dòng)，將傳統(tǒng)文化活動(dòng)融入專業(yè)課程中，讓學(xué)生走進(jìn)田野采摘艾草，制作本地特色美食——艾米果。

此次活動(dòng)強(qiáng)化課程綜合育人價(jià)值，加強(qiáng)課程內(nèi)容與學(xué)生經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)生活的練習(xí)，強(qiáng)化學(xué)科內(nèi)知識(shí)整合，統(tǒng)籌設(shè)計(jì)綜合課程，注重培養(yǎng)學(xué)生在真實(shí)情境中綜合運(yùn)用知識(shí)解決問題的能力。

課程開始，教師首先向?qū)W生們介紹艾米果的歷史文化，接著詳細(xì)介紹了艾米果的各個(gè)制作環(huán)節(jié)，從尋艾到采艾，再到凈艾，最后到制艾和品艾。隨后學(xué)生走進(jìn)田間地頭采下艾草，在制作艾米果時(shí)，不僅要挑除雜草，還得摘除根莖，清洗艾草、煮艾草、打汁……學(xué)生們忙得熱火朝天，包艾米果時(shí)，學(xué)生們發(fā)揮了自己獨(dú)特的創(chuàng)意，包出了各種可愛的艾米果。

食品教研室充分利用本土資源，本著一切為了學(xué)生終身發(fā)展和健康成長(zhǎng)的目的，堅(jiān)持“立德樹人”根本任務(wù)，改革教學(xué)中的諸多環(huán)節(jié)和諸多做法，通過開展豐富多彩的專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，使課堂走出教室，走進(jìn)大自然。

通過此次活動(dòng)，學(xué)生掌握了贛南特色美食的做法，真實(shí)地感受到專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合帶來的成就感，體會(huì)到中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、浮動(dòng)暗香的節(jié)日魅力，增強(qiáng)了文化認(rèn)同，堅(jiān)定了文化自信。真正做到了落實(shí)新課程理念，深化大單元教學(xué)內(nèi)涵，提升學(xué)生核心素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)跨學(xué)科學(xué)習(xí)，更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增強(qiáng)學(xué)生自尊心、自信心、自豪感和凝聚力、向心力。

（撰稿：李紫丹；圖文編輯：萬(wàn)麗婷；責(zé)任編輯：溫春燕；初審：張紅宇；復(fù)審：李琪；主審：曾衛(wèi)平）